Zelený rooibos je čaj z nefermentovaných lístkov rastliny Asphalatus linearis pôvodom z južnej Afriky. Neobsahuje kofeín, má nižší obsah trieslovín. Chuť je príjemne trávnatá, osviežujúca, s jemne sladkastým tónom. Je vhodný pre všetky generácie.
Zloženie: nefermentovaný rooibos
Príprava: Jedna čajová lyžička čaju sa zaleje 200 ml vriacej vody, nechá sa 10 minút vylúhovať a potom sa scedí.